煮一壶茶,暖一暖荷包比天气还凉的你
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煮一壶茶,暖一暖荷包比天气还凉的你

参加完昨日两千多亿大项目后,

你的钱包现在应该是这个样子的吧:

你未来一段时间的食物大概是这样:

如果你是南方人,现在估计已经是:

本周气温依旧寒凉,低头看了看比天气还凉的钱包,小编决定这个月拒绝参加所有超过十块钱的活动(说的好像有人约一样)在盼星星盼月亮盼快递快点来的时候,快把茶壶拿出来煮煮茶吧。既暖身心,又可舒缓奋战一天后的疲惫(煮完的茶渣还可以拌土一起吃了

咳咳,言归正传,其实煮茶挺简单的,加水投茶点火……不过生活总要有点仪式感,选用专门的煮茶器皿更有意境,比如陶壶等。有人说活水应用活火烹,追求极致的朋友会用炭火,但是小编比较懒为了追求方便,还是用电吧。

小编比较喜欢用喷淋式玻璃煮茶壶煮白茶,玻璃透明可以直观看到茶汤,便于掌控茶汤浓度;喷淋式煮茶,因茶叶并不是泡在水里煮,故茶汤更为柔和一些。非常适合新手和懒人使用了。

煮饮应比泡饮的投茶量减少,壶中先加少量水煮沸后洗茶,五秒后出汤弃用。不过小编偷懒直接用开水浇淋一下茶叶,就权当洗过茶了。洗完茶后再续水煮沸后小火煮十分钟,这样煮出来的茶香气更醇和,茶汤比盖碗泡出来的要厚重,在口感上茶汤也更绵软糯口。

茶汤煮好后留30%三分之一的茶汤不出,然后继续加冷水煮下一道茶。这种留根的煮法能让茶汤更加稳定均匀。

煮茶是不是很简单呢?快煮一壶茶好好工作吧,毕竟工作哪来的钱奋战双十二呢!

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